Vad lagar ni för mat?

Testa forumets olika funktioner. Detta är även platsen för tramsiga inlägg och oseriösa diskussioner.
Användarvisningsbild
Shudnawz
Inlägg: 489
Blev medlem: tis 24 nov 2009, 21:26
Ort: Pangea

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Shudnawz » tis 28 feb 2012, 08:17

Baguetter med gouda, sallad, paprika, ventricina, pastrami, pepparsalami, whiskyskinka och brie.
4 sorters kött borde väl duga?
Missade bild, tyvärr.
Slow is smooth, smooth is fast

Jag talar inte för VoF, Skåne, Sverige, Europa, mänskligheten eller någon annan än mig själv. Och knappt det.

Alla idéer värda att driva, är värda att överdriva.

Användarvisningsbild
ttias
Inlägg: 1983
Blev medlem: ons 22 dec 2004, 21:13
Ort: Stockholms skägg

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av ttias » mån 30 apr 2012, 23:40

Quesadilas med chevré och fikon. Mums!
Med ett leende på läpparna och foliehatten på sned.

Användarvisningsbild
Victor_Von_Doom
Inlägg: 5407
Blev medlem: sön 24 jul 2005, 15:06
Ort: Malmö

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Victor_Von_Doom » tis 01 maj 2012, 02:12

Lever länge på min senaste grej: Choripan vilket egentligen betyder "chorizomacka", men är i min version lite mer fancy.

Köper en fin gammaldags baguette från snobbbageriet, och fyller den med bitar av rökig och fettdrypande chorizo, direkt från grillen (jag gör helst hemgjord, men om man inte pallar korvmaskin - köp den som verkar högkvalitativ). Toppar med chimmichurri - en argentinsk salsa som jag gör med grillad och skalad paprika i olika färger, finhackad rödlök (som mildras i kallvatten), tärningar av skalad tomat, massor av finhackad kruspersilja, finhackad färsk timjan, krossad vitlök, krossad torkad chilipeppar, spiskummin, salt, rövinsvinäger och rikligt med olivolja.

Det är TYP det godaste man kan äta, i all sin enkelhet.
Insanity is thinking either that "no one is like us" or "everyone's the same"

Användarvisningsbild
kaxiga Z
Forummoderator
Inlägg: 17568
Blev medlem: tor 21 jun 2007, 07:44

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av kaxiga Z » tis 01 maj 2012, 20:38

Victor_von_Doom skrev:från snobbbageriet
Tell me.
Iofs, då riskerar du att träffa på mig någon gång.

Användarvisningsbild
Victor_Von_Doom
Inlägg: 5407
Blev medlem: sön 24 jul 2005, 15:06
Ort: Malmö

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Victor_Von_Doom » tis 01 maj 2012, 20:41

kaxiga Z skrev:
Victor_von_Doom skrev:från snobbbageriet
Tell me.
Iofs, då riskerar du att träffa på mig någon gång.
Haha, alltså jag köpte baguetterna på ett livs som får dem från snobbageriet Patisserie David i Malmö, så det är nog ingen risk!
Insanity is thinking either that "no one is like us" or "everyone's the same"

Användarvisningsbild
trilobite
Inlägg: 8949
Blev medlem: tor 07 apr 2005, 13:59
Ort: Uppsala

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av trilobite » ons 02 maj 2012, 08:46

Grillade en 750 grams T-bensstek i måndags. Kändes som om man var en köttbaron i "Kampen på Prärien"

Bild
"So Great is his certainity that mere facts cannot shake it"
Magic: The Gathering; True Believer

Användarvisningsbild
pwm
Inlägg: 11360
Blev medlem: tis 30 nov 2004, 09:06
Ort: Göteborg
Kontakt:

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av pwm » sön 11 nov 2012, 22:02

Ikväll blev det älgstek med potatisgratäng och trattkantareller, men min insats inskränkte sig till att skala potatisen. Hustrun stod för tillredningen och en av hennes väninnor hade dödat älgen tidigare i höstas. Till denna anrättning serverades jag Vacqueyras Le Clos Montirius. En titt på det finstilta på baksidesetiketten förtäljer att det var biodynamiskt framställt. Sökte så på systembolaget.se ( http://www.systembolaget.se/Sok-dryck/D ... ruNr=90293 ) och fick veta att detta "bland annat innebär att man undviker användandet av syntetiskt framställda gödnings- och bekämpningsmedel". :roll:
Bild

Användarvisningsbild
Zartax
Inlägg: 3406
Blev medlem: mån 05 nov 2007, 19:07

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Zartax » sön 11 nov 2012, 22:55

Pasta Carbonara. Bacon = mums!
"Jag är hälften grekisk gud, hälften sabeltandad tiger." - Thunder

Användarvisningsbild
pwm
Inlägg: 11360
Blev medlem: tis 30 nov 2004, 09:06
Ort: Göteborg
Kontakt:

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av pwm » ons 21 aug 2013, 18:13

Någon som vet var man kan få tag på bläckfisk-bläck i Göteborg eller omnejd? Eller har tips på var man kan leta.

Jag har hittat bläckfisk fylld med eget bläck och bläckfisk inlagd i bläck, men det är alltså enbart vätskan jag söker.

Användarvisningsbild
Jacob
Avstängd
Inlägg: 1643
Blev medlem: fre 30 mar 2012, 15:01

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Jacob » ons 21 aug 2013, 21:05

LCHF-favoriter:
- Stor Entrecote med bearnaise, eventuellt lite stekt sparris eller broccolli som tillbehör.
- Lax med gräddstuvad spenat. Låter svårt men funkar i micron, micra en laxfilet med grädde och fryst spenat, sjukt gott och snabbt, minst 385% nyttigare än vanlig frysmat (anekdotisk bevisföring).
- Ett par feta korvar med blomkålsmos + extra smör på allt. Ketchup med mindre socker (är ju inte sekterist) samt sockerfri "French's" senap + majonäs.
- Sallader i alla dess sköna former (med skaldjur, kyckling, lax, biff, bacon).
- Rysk youghurt (17% mättat fett, hälsofestival!!) + grädde med bär, eller mixa till smoothie.
- Ägg i alla former varje dag.

Mår som en prins, BTW :) Men visst de långsiktiga konsekvenserna av detta dagliga frosseri är så klart inte helt kartlagda ännu.
Ibland fruktar jag för mitt liv, men oftast inte.
Socialstyrelsen [..] bedömer att dr. Dahlqvists rekommendationer av ”lågkolhydratkost” till patienter med övervikt och patienter med diabetes typ 2 idag kan anses vara i överensstämmelse med vetenskap och beprövad erfarenhet.

Användarvisningsbild
Hippieungen
Inlägg: 1295
Blev medlem: mån 31 okt 2011, 20:32

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Hippieungen » ons 21 aug 2013, 21:44

Surströmmingsklämma! Mums!!
"Du kann inngenting och vet inngenting och är bara en tjock kossa som planckar andras innlägg och stavar som en gris. Du är bara en simmpel hippyunge"

Min dom på ett annat forum. Fast ett fel. Jag är jättesmal.

Användarvisningsbild
pwm
Inlägg: 11360
Blev medlem: tis 30 nov 2004, 09:06
Ort: Göteborg
Kontakt:

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av pwm » ons 21 aug 2013, 22:47

Hippieungen skrev:Surströmmingsklämma! Mums!!
Förmultnad fisk i all ära, men att rulla in den i ett stycke bröd är väl ändå inte att 'laga mat'.

Användarvisningsbild
ulltand
Inlägg: 1727
Blev medlem: lör 09 jul 2011, 14:39
Ort: Linköping
Kontakt:

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av ulltand » ons 21 aug 2013, 23:42

Hippieungen skrev:Surströmmingsklämma! Mums!!
Nu blev jag lite kär.

Användarvisningsbild
Hippieungen
Inlägg: 1295
Blev medlem: mån 31 okt 2011, 20:32

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Hippieungen » tor 22 aug 2013, 00:25

pwm skrev:
Hippieungen skrev:Surströmmingsklämma! Mums!!
Förmultnad fisk i all ära, men att rulla in den i ett stycke bröd är väl ändå inte att 'laga mat'.
Jäst, inte förmultnad. :banghead:

Jag kokade potatisen själv. Det är en stor prestation av mig i köket. Den som vill ha en fru som sköter hushållet klanderfritt och lagar underbar mat ska således inte flirta med mig.
Ulltand skrev:Nu blev jag lite kär.
I mig eller strömmingen?
"Du kann inngenting och vet inngenting och är bara en tjock kossa som planckar andras innlägg och stavar som en gris. Du är bara en simmpel hippyunge"

Min dom på ett annat forum. Fast ett fel. Jag är jättesmal.

malen
Avstängd
Inlägg: 1820
Blev medlem: tis 30 aug 2011, 20:19

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av malen » tor 22 aug 2013, 07:50

Veckans recept.
Surströmmingsburgare: Byt ut köttfärsbiffen mot ett lager surströmming.

Skriv svar