Vad lagar ni för mat?

Testa forumets olika funktioner. Detta är även platsen för tramsiga inlägg och oseriösa diskussioner.
Användarvisningsbild
candy
Inlägg: 671
Blev medlem: lör 07 jun 2008, 20:50
Ort: Stockholm

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av candy » ons 13 apr 2011, 18:37

I kväll blir det pasta med rökt lax, räkor, en skvätt grädde, lite lök och kanske en slatt vitt vin i såsen. Och parmesan, färskriven. Mmmm.

cayenne
Inlägg: 232
Blev medlem: sön 02 maj 2010, 11:36

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av cayenne » tor 14 apr 2011, 11:53

Det blir hämtmat idag. En Vesuvio kryddad med cayenne :P

Användarvisningsbild
candy
Inlägg: 671
Blev medlem: lör 07 jun 2008, 20:50
Ort: Stockholm

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av candy » ons 20 apr 2011, 14:47

Idag blir det lite av varje.

För det första: köttbullar. Jag har varit löjligt sugen på köttbullsmacka med rödbetssallad ett tag, men jag blir bara besviken om jag köper färdiga köttbullar så idag har det rullats bullar för fulla muggar. Nåja, bara ett halvt kilo färs i och för sig, men vackert så. Och gott.

För det andra: pulled pork. Hittade en vacker bit fläskkarré på extrapris häromdagen och tänkte att det var dags att göra ett försök. Ska bli intressant att se om det blir så bra som jag hoppas på.

Användarvisningsbild
pwm
Inlägg: 11358
Blev medlem: tis 30 nov 2004, 09:06
Ort: Göteborg
Kontakt:

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av pwm » tis 31 maj 2011, 20:08

När jag handlade vid fiskvagnen utanför Linnéhallen på väg hem från jobbet, stötte jag ihop med Sape som skulle sammanstråla med Antimateria för en quiz på Notting Hill. Sape föredrar makrill och såg extremt skeptisk ut till den laxfilé jag bad om (det är nog inte riktigt säsong för makrill än tyvärr, utan det måste bli lite varmare i havet först). I själva verket fick jag intrycket att h*n tvivlade på att jag verkligen skulle göra något med fiskbiten, så jag känner att bevis behövs.

Smord form med en bädd av citronskivor, laxfilé (allt skinn borttaget), salt och vitpeppar efter behag, ett par matskedar röd pesto och någon deciliter riven parmesan.
Bild
Omgärda med potatismos och släng på lite nykokt färsk sparris.
Bild
15-20 minuter (beroende på hur tjock laxbiten är) i ugnen på 175 grader.

Användarvisningsbild
Tristan Chi
Inlägg: 3387
Blev medlem: ons 21 nov 2007, 12:35
Ort: Utanför Rebbetuaröd

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Tristan Chi » ons 01 jun 2011, 20:34

Citronskivor förvandlas till sparris och fogskum?
Obehag är det värsta jag vet.

Användarvisningsbild
pwm
Inlägg: 11358
Blev medlem: tis 30 nov 2004, 09:06
Ort: Göteborg
Kontakt:

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av pwm » ons 01 jun 2011, 21:20

Tristan Chi skrev:Citronskivor förvandlas till sparris och fogskum?
Jag är jävligt flink i köket.

Användarvisningsbild
Victor_Von_Doom
Inlägg: 5407
Blev medlem: sön 24 jul 2005, 15:06
Ort: Malmö

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Victor_Von_Doom » mån 08 aug 2011, 00:40

Gjorde en underbar söndagsmåltid med Milano-tema. Först antipasto; bresaola, coppa, salami, kronärtskocka, oliver, rätticka och marinerade rödbetor med färsk mynta.

Sen huvudrätt: majestätiskt långtidsbrässerat skivat kalvlägg och salsiccia (Ossobuco "in bianco" - dvs kokad utan tomat-tjafs) med svartpeppar, lagerblad, kanel, citronskal och vitlök). Ackompanjerad med krämig carnarolibaserad risotto alla milanese (saffran) och några skopor nyriven parmesan.

Efterrätten var en valnötskaka med fikon och jordgubbspuré, men det var too much så min de-facto dessert fick bli en shot Fernet. Skål.
Insanity is thinking either that "no one is like us" or "everyone's the same"

Användarvisningsbild
Andreas
Inlägg: 1405
Blev medlem: sön 12 jun 2005, 05:38

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av Andreas » fre 04 nov 2011, 13:17

För första gången det här seklet (känns det som) har jag lagat bruna bönor med kokt potatis och stekt fläsk. Gott, billigt, enkelt att tillaga och alldeles säkert mycket nyttigt.
Ljus och kärlek!

cayenne
Inlägg: 232
Blev medlem: sön 02 maj 2010, 11:36

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av cayenne » lör 05 nov 2011, 15:02

Hemlagade köttbullar, potatismos, gräddsås + lingonsylt blir det till middag här. Mamma har lagat :lol: <3

Användarvisningsbild
MariaB
Avstängd
Inlägg: 2524
Blev medlem: tor 20 apr 2006, 18:08

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av MariaB » lör 05 nov 2011, 15:51

Kanelbullar och Dr Pepper.

lisaalida
Inlägg: 6
Blev medlem: ons 12 okt 2011, 13:38
Ort: Stockholm

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av lisaalida » ons 09 nov 2011, 17:18


thorild
Inlägg: 514
Blev medlem: lör 24 feb 2007, 21:51

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av thorild » ons 09 nov 2011, 18:10

Bruna bönor med prinskorv för tredje dagen i rad, bra mat när man är bortrest och inte ids släpa med sig en massa mat men nu börjar jag tröttna lite. Lyckligtvis far jag imorgon.

Användarvisningsbild
MariaB
Avstängd
Inlägg: 2524
Blev medlem: tor 20 apr 2006, 18:08

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av MariaB » ons 09 nov 2011, 18:55

Åt precis en låda mikromat (falafel). Frukosten/lunchen bestod dock av kaffe och två mazariner så jag har inte övergivet min normala diet helt och fullt ;-)

Användarvisningsbild
pwm
Inlägg: 11358
Blev medlem: tis 30 nov 2004, 09:06
Ort: Göteborg
Kontakt:

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av pwm » ons 09 nov 2011, 21:36

Kom hem sent och tog vad som fanns tillgängligt. Det fanns ingen köttfärs, så det blev chili con pollo.

Användarvisningsbild
trilobite
Inlägg: 8949
Blev medlem: tor 07 apr 2005, 13:59
Ort: Uppsala

Re: Vad lagar ni för mat?

Inlägg av trilobite » ons 09 nov 2011, 22:58

Nån slags älggulash som var för mesig, samt fem mandariner.
"So Great is his certainity that mere facts cannot shake it"
Magic: The Gathering; True Believer

Skriv svar