Sida 13 av 17

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 13 apr 2011, 18:37
av candy
I kväll blir det pasta med rökt lax, räkor, en skvätt grädde, lite lök och kanske en slatt vitt vin i såsen. Och parmesan, färskriven. Mmmm.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: tor 14 apr 2011, 11:53
av cayenne
Det blir hämtmat idag. En Vesuvio kryddad med cayenne :P

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 20 apr 2011, 14:47
av candy
Idag blir det lite av varje.

För det första: köttbullar. Jag har varit löjligt sugen på köttbullsmacka med rödbetssallad ett tag, men jag blir bara besviken om jag köper färdiga köttbullar så idag har det rullats bullar för fulla muggar. Nåja, bara ett halvt kilo färs i och för sig, men vackert så. Och gott.

För det andra: pulled pork. Hittade en vacker bit fläskkarré på extrapris häromdagen och tänkte att det var dags att göra ett försök. Ska bli intressant att se om det blir så bra som jag hoppas på.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: tis 31 maj 2011, 20:08
av pwm
När jag handlade vid fiskvagnen utanför Linnéhallen på väg hem från jobbet, stötte jag ihop med Sape som skulle sammanstråla med Antimateria för en quiz på Notting Hill. Sape föredrar makrill och såg extremt skeptisk ut till den laxfilé jag bad om (det är nog inte riktigt säsong för makrill än tyvärr, utan det måste bli lite varmare i havet först). I själva verket fick jag intrycket att h*n tvivlade på att jag verkligen skulle göra något med fiskbiten, så jag känner att bevis behövs.

Smord form med en bädd av citronskivor, laxfilé (allt skinn borttaget), salt och vitpeppar efter behag, ett par matskedar röd pesto och någon deciliter riven parmesan.
Bild
Omgärda med potatismos och släng på lite nykokt färsk sparris.
Bild
15-20 minuter (beroende på hur tjock laxbiten är) i ugnen på 175 grader.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 01 jun 2011, 20:34
av Tristan Chi
Citronskivor förvandlas till sparris och fogskum?

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 01 jun 2011, 21:20
av pwm
Tristan Chi skrev:Citronskivor förvandlas till sparris och fogskum?
Jag är jävligt flink i köket.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: mån 08 aug 2011, 00:40
av Victor_Von_Doom
Gjorde en underbar söndagsmåltid med Milano-tema. Först antipasto; bresaola, coppa, salami, kronärtskocka, oliver, rätticka och marinerade rödbetor med färsk mynta.

Sen huvudrätt: majestätiskt långtidsbrässerat skivat kalvlägg och salsiccia (Ossobuco "in bianco" - dvs kokad utan tomat-tjafs) med svartpeppar, lagerblad, kanel, citronskal och vitlök). Ackompanjerad med krämig carnarolibaserad risotto alla milanese (saffran) och några skopor nyriven parmesan.

Efterrätten var en valnötskaka med fikon och jordgubbspuré, men det var too much så min de-facto dessert fick bli en shot Fernet. Skål.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: fre 04 nov 2011, 13:17
av Andreas
För första gången det här seklet (känns det som) har jag lagat bruna bönor med kokt potatis och stekt fläsk. Gott, billigt, enkelt att tillaga och alldeles säkert mycket nyttigt.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: lör 05 nov 2011, 15:02
av cayenne
Hemlagade köttbullar, potatismos, gräddsås + lingonsylt blir det till middag här. Mamma har lagat :lol: <3

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: lör 05 nov 2011, 15:51
av MariaB
Kanelbullar och Dr Pepper.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 09 nov 2011, 17:18
av lisaalida

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 09 nov 2011, 18:10
av thorild
Bruna bönor med prinskorv för tredje dagen i rad, bra mat när man är bortrest och inte ids släpa med sig en massa mat men nu börjar jag tröttna lite. Lyckligtvis far jag imorgon.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 09 nov 2011, 18:55
av MariaB
Åt precis en låda mikromat (falafel). Frukosten/lunchen bestod dock av kaffe och två mazariner så jag har inte övergivet min normala diet helt och fullt ;-)

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 09 nov 2011, 21:36
av pwm
Kom hem sent och tog vad som fanns tillgängligt. Det fanns ingen köttfärs, så det blev chili con pollo.

Re: Vad lagar ni för mat?

Postat: ons 09 nov 2011, 22:58
av trilobite
Nån slags älggulash som var för mesig, samt fem mandariner.