Berlinermunk?

Diskutera sociologi, historia, religionsvetenskap, ekonomi, språk, statsvetenskap o.s.v. ur ett vetenskapligt perspektiv.
Skriv svar
Användarvisningsbild
kipphebel3
Inlägg: 6605
Blev medlem: ons 10 okt 2012, 09:15
Ort: N60 E20

Berlinermunk?

Inlägg av kipphebel3 » mån 27 maj 2013, 19:36

Varifrån kommer namnet? Har aldrig sett någon i Berlin. Är det månne samma som med Wienerschnitzeln och Schweizerosten?
ho de anexetastos bios ou biôtos anthrôpôi — ὁ δὲ ἀνεξέταστος βίος οὐ βιωτὸς ἀνθρώπῳ !

Litenklen
Inlägg: 315
Blev medlem: mån 08 apr 2013, 18:43

Re: Berlinermunk?

Inlägg av Litenklen » mån 27 maj 2013, 19:46


Användarvisningsbild
Hans S
Inlägg: 1633
Blev medlem: mån 26 okt 2009, 21:26
Ort: Utrikes

Re: Berlinermunk?

Inlägg av Hans S » mån 27 maj 2013, 20:25

Eller hamburgaren från Hamburg. Allvarligt talat.

http://en.m.wikipedia.org/wiki/Berliner_(doughnut)

Något från centrala Europa som förknippas med lämplig stor stad i området?

Avkomman gillar något jag aldrig hört talas om innan jag fyllde 30.

MVH

Hans
Detta innefattar inte X eller Y.

akooha
Inlägg: 82
Blev medlem: tor 25 aug 2011, 20:14

Re: Berlinermunk?

Inlägg av akooha » mån 27 maj 2013, 22:41

Eller som wienerbröd som på engelska kommer från Danmark.

Användarvisningsbild
kaxiga Z
Forummoderator
Inlägg: 17568
Blev medlem: tor 21 jun 2007, 07:44

Re: Berlinermunk?

Inlägg av kaxiga Z » mån 27 maj 2013, 22:42

I Kassel gör man alltså god skinka.

Användarvisningsbild
Victor_Von_Doom
Inlägg: 5407
Blev medlem: sön 24 jul 2005, 15:06
Ort: Malmö

Re: Berlinermunk?

Inlägg av Victor_Von_Doom » tis 28 maj 2013, 00:24

kipphebel3 skrev: Är det månne samma som med Wienerschnitzeln och Schweizerosten?
Samma på vilket sätt? Wienerschnitzel heter ju så i Wien och de dricker även Wienermelange där. Wienerbröd finns dock ej att hitta, men det har fått sitt namn från degen man använder. Wienerdeg - jäst tusenblads-smördeg, som i sin tur ska ha hittat till Wien från Böhmen.

"Vienna bread" på engelska en helt annat bemärkelse - den moderna typ av vita bröd man får med den brödbakningsteknik som utvecklades i mitten på artonhundratalet i Wien, med ungersk finmalning av vetet (som ger mycket gluten), bottenjäsning (som ger mindre besk jästsmak) och ångbakning (som ger saftigare bröd och krispigare skorpa). De moderna baguetterna är ingen fransk uppfinning utan helt ett resultat av denna typ av brödbakning.
Insanity is thinking either that "no one is like us" or "everyone's the same"

skeptiskelars
Inlägg: 1896
Blev medlem: tis 29 maj 2012, 09:06

Re: Berlinermunk?

Inlägg av skeptiskelars » tis 28 maj 2013, 09:11

Uttömmande svar finns här:
http://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Pfannkuchen
Berlinermunk är således ett svenskt påhitt. Heter för övrigt "Berlinerbolle" i Norge.
De finns överallt i Berlin, dock vanligtvis inte på cafeer / konditorier, de är däremot vanliga på bagerier med kaffeservering av typen "Stehcafe".

Beträffande påståendet om att Kennedy gjorde bort sig 1963, så finns en utredning om detta i ett avsnitt i den här artikeln:
http://de.wikipedia.org/wiki/Ich_bin_ein_Berliner

Om du firar nyår i Berlin så får du garanterat ditt lystmäte. Alla barer och cafeer (och antagligen restauranger) ställer ut all-you-can-eat fat med gratis berlinermunkar /-boller /-pannkakor på borden vid tolvslaget.

skeptiskelars
Inlägg: 1896
Blev medlem: tis 29 maj 2012, 09:06

Re: Berlinermunk?

Inlägg av skeptiskelars » tis 28 maj 2013, 10:41

Och förresten så har jag aldrig hört talas om "Berlinermunk" på svenska när jag tänker efter. I dagligt tal har jag bara hört uttrycken "Munk", eller "Syltmunk", "Äppelmunk" och "Vaniljmunk" beroende på fyllning. Det finns uppenbarligen dialektala skillnader i vad bakverket skall kallas för i svenskan.

Användarvisningsbild
kipphebel3
Inlägg: 6605
Blev medlem: ons 10 okt 2012, 09:15
Ort: N60 E20

Re: Berlinermunk?

Inlägg av kipphebel3 » tis 28 maj 2013, 11:10

Berlinermunk för mig är en rund, fylld munk med glasyr. Oglaserade kallar jag bara "munkar"
ho de anexetastos bios ou biôtos anthrôpôi — ὁ δὲ ἀνεξέταστος βίος οὐ βιωτὸς ἀνθρώπῳ !

skeptiskelars
Inlägg: 1896
Blev medlem: tis 29 maj 2012, 09:06

Re: Berlinermunk?

Inlägg av skeptiskelars » tis 28 maj 2013, 13:18

Åhå, då är vi ännu längre från Berlin. Då förstår jag att du aldrig sett dem där, för där är det nog bara flursocker på dem :-)
De där med glayr på (ofta rosa) är väl vanligast i Finland ?

Användarvisningsbild
kipphebel3
Inlägg: 6605
Blev medlem: ons 10 okt 2012, 09:15
Ort: N60 E20

Re: Berlinermunk?

Inlägg av kipphebel3 » tis 28 maj 2013, 13:44

De där med glayr på (ofta rosa) är väl vanligast i Finland ?
Kan så vara, jag tycker de är äckliga... :)
ho de anexetastos bios ou biôtos anthrôpôi — ὁ δὲ ἀνεξέταστος βίος οὐ βιωτὸς ἀνθρώπῳ !

skeptiskelars
Inlägg: 1896
Blev medlem: tis 29 maj 2012, 09:06

Re: Berlinermunk?

Inlägg av skeptiskelars » tis 28 maj 2013, 14:11

Jag med.

Användarvisningsbild
B Hellqvist
Inlägg: 1727
Blev medlem: fre 03 jul 2009, 00:13

Re: Berlinermunk?

Inlägg av B Hellqvist » tis 28 maj 2013, 15:38

Jag åt min första "Berliner" i Köln... ;)
Reason is always a kind of brute force; those who appeal to the head rather than the heart, however pallid and polite, are necessarily men of violence. We speak of touching a man's heart, but we can do nothing to his head but hit it. Chesterton

Skriv svar